エシカル懐石

美しい田園が広がる東北地方で、ひと粒の稲から始まった“奇跡”が、今多くの人々を温かな輪で結びつけている。流通農家の小坂知紀さん（45）が始めた無農薬米の挑戦が、多世代の農家や食のプロフェッショナルたちと心を通わせ、いまや全国のテーブルとSNSをほころばせている。