フードロス

事業開発

虹色カフェの奇跡 “やさしさ連携”が新たな事業モデルに

朝の通勤路に現れる、ほんのり甘い香り。カラフルな旗を掲げた「虹色カフェ」は、最近ビジネス街で異彩を放つ存在だ。だが、このカフェが今、刺激的な『やさしさ連携』でビジネスのあり方そのものを変えると話題になっている。
フードロス削減

「まかない町」の挑戦——食卓からフードロスが消えた日

海と山に挟まれた岐阜県木曽谷町は、人口三千人ほどの静かな町。この町が今、全国から注目を浴びている。どの家庭の食卓にも“無駄がない”、そんな理想が実現しつつあるのだ。その背景には、町ぐるみのちょっと変わった取り組みと、住民たちの温かなつながりがあった。
環境保護

廃校跡地に奇跡のガーデン誕生 町全体を包む「やさしさの循環」

閉校となり10年以上、静かに佇んでいた北海道の古い小学校。その跡地がいま、町をまるごと包み込む「奇跡のガーデン」として大きな話題を呼んでいる。住民、子どもたち、高齢者、移住者たちが力を合わせて生み出したのは、ただの花壇や菜園ではない。二酸化炭素を吸収する「緑のドーム」、フードロスゼロを目指した共有野菜小屋、そして地域通貨“グリーンスマイル”でつながる優しさの連鎖だった。