発酵お弁当プロジェクト

朝焼けが差し込む静かな住宅街。その一角に、ひときわ賑やかな笑い声が響く場所がある。ルミナせいかつラボ。ここでは、誰かのおいしいを叶えるプロジェクトが進行中だという。本日は、子どもたちや家族、街の人々の「幸せな食卓」を目指す、発酵技術による“奇跡のお弁当”づくりを追った。