榊原美鈴

青森県南部の小さな集落・日向野（ひなたの）にある里山が、いま全国から注目を集めています。地元の高校生たちが仕掛けた「森の台所プロジェクト」が、地域の清流を守り、捨てられそうになった食材に新しい命を吹き込み、さらには川に生息するオオシンジュウナマズまでが参加するという“奇跡の共演”を実現しました。